Waarom chips slap worden
Chips zijn een van de meest gegeten snacks in Nederland, maar als je een open zak laat liggen, worden ze al snel slap. Dit komt doordat chips vocht uit de lucht opnemen. Aardappelchips zijn namelijk gemaakt door dunne plakjes aardappel te frituren, waardoor ze knapperig en droog worden. Zodra er weer vocht bij komt, verliezen ze hun krokante structuur.
Waar moet je op letten bij het bewaren van chips?
Het is belangrijk om chips op een droge, luchtdichte plek te bewaren. Een geopende zak chips die open blijft staan, zorgt ervoor dat lucht en vocht naar binnen kunnen. Hierdoor worden chips binnen korte tijd taai. Om dit te voorkomen, is een goede afsluiting cruciaal.
Gebruik een hersluitbare container
Een van de beste manieren om chips vers te houden is door ze over te gieten in een luchtdichte plastic of glazen container. Hiermee sluit je lucht en vocht volledig buiten. Je kunt ook speciale chipscontainers kopen die hier specifiek voor bedoeld zijn.
Afsluiten met een clip
Als je geen container hebt, gebruik dan een stevige zakclip om de chips weer goed dicht te maken. Rol de bovenkant van de zak goed op en klem de clip stevig vast. Bewaar de zak vervolgens op een koele, droge plek, bijvoorbeeld in een keukenkastje.
Kun je slappe chips weer krokant maken?
Ja, slappe chips kun je vaak weer krokant maken door ze even op te warmen in de oven. Verwarm de oven voor op 180 graden en spreid de chips uit op een bakplaat. Zet ze 5 tot 10 minuten in de oven en laat ze afkoelen. Ze zullen na het afkoelen vaak weer knapperig zijn. Let op dat je ze niet te lang in de oven laat; dan kunnen ze verbranden of hun smaak verliezen.
Tips om chips langer lekker te houden
Bewaar chips altijd op een donkere en droge plek, ver weg van warmte- of vochtbronnen zoals het fornuis of een open raam. Open de zak pas als je echt wil gaan eten en sluit hem daarna direct weer goed af. Koop liever kleinere snackporties als je merkt dat je een grote zak vaak open laat liggen en niet in één keer op krijgt. Zo verspil je minder en blijven de chips lekker krokant als je ze wel opent.
